咖啡连锁品牌日子不好过【亚博登录官方网站】

本文摘要:氪36了解到,互联网连锁咖啡品牌连咖啡在春节前后完成了一轮门店调整,对不符合品牌拒绝的无利可图的早期线下门店重新开业。即使是为了应对咖啡,重新开放一些无利可图的店铺,也会帮助公司在第二季度恢复盈利;除了任命CFO,据EqualOcean透露,投行已经开始为瑞幸咖啡准备香港联交所IPO的上市信息。

瑞幸

咖啡连锁品牌日子不好过。氪36了解到,互联网连锁咖啡品牌连咖啡在春节前后完成了一轮门店调整,对不符合品牌拒绝的无利可图的早期线下门店重新开业。《经济参考报》的报告显示,中国咖啡门店关闭比例超过30%至40%,门店和网点比例较低的上海目前只有70多家门店长期运营,而该地区有120家门店运营。

根据连咖啡铺设的400个线下咖啡站,这次至少要开120家店。这是连咖啡自2017年底建成盈利以来,第一次因为盈亏不平衡而被大规模关闭。在两个月前的一次独家采访中,就连咖啡CMO张宏基也向36氪透露,该公司将铺设线下渠道,甚至在北方的杭州和深圳等地设立大型咖啡馆。

目前很明显,有几个咖啡网站将面临被“优化”的命运,几乎没有落地的大型咖啡馆的未来是不确定的。36氪了解到,最近几个月连咖啡也经常出问题,主要是因为一些店铺销量下降。

销量下降与行业内竞争加剧有关:瑞迅咖啡踢得保守,甚至市场策略激进的咖啡都被排挤。在2018年底获得新一轮融资后,瑞幸利用“烧钱换市场”的策略开启新一轮补贴,但即使是咖啡因的新一轮融资也没有如期到达,难以参与价格战,销量受到很大影响。此外,瑞幸的线下店铺迅速扩张,目前已达2000家,店铺总数与咖啡一样多,进一步打破了其市场份额。

2019年,瑞幸还将进入2500家新店,或与老大哥星巴克一样多。它不能使资金流动,甚至咖啡也不能“勒紧裤腰带”:重新开放一些经营状况不好的门店,及时止损,以保证资金链在新一轮融资到来之前不至于脱落。

即使是为了应对咖啡,重新开放一些无利可图的店铺,也会帮助公司在第二季度恢复盈利;新一轮融资实际上已经到了后期,将在4月前公布。甚至咖啡发展的不尽如人意也只是连锁咖啡行业所面临困境的一个缩影。其实其他头头球员也不好过,包括发展迅速的瑞幸。

瑞幸持有10亿人民币的启动资金,后两轮融资4亿美元,不遗余力烧钱,扩张店铺。瑞幸累计亏损高达8亿,亏损还会继续扩大。瑞幸咖啡CEO钱亚志近日回应称,补贴将持续3至5年,之后将加速线下扩张。可怕的速度暴露了成本高、操作粗糙的问题。

连咖啡

一个咖啡行业的人告诉他,36氪,因为他执着于慢慢拿店,瑞幸的房租可以超过市场价的两倍,同一地段星巴克的三倍,不会在别人都不要的垃圾地段开店,渗透了一些腐败问题。更大的隐患是瑞幸烧钱已经打好了坚实的基础,却找不到具体的盈利模式。暂停补贴后是否能维持之前的低单位数量,是个问号。如果继续补贴,就要大资金移植器官。

一旦融资不尽如人意,瑞幸的资金链将面临相当大的考验。为此,瑞幸甚至想通过IPO来筹集新的资金。

除了任命CFO,据EqualOcean透露,投行已经开始为瑞幸咖啡准备香港联交所IPO的上市信息。然而这条路现在遇到了阻碍。

根据香港联交所的上市规则,瑞幸只经营了一年多,不符合主板上市至少三年的经营记录。纵观整个行业,各大玩家不仅有机会赶上行业内消费升级的浪潮,还面临诸多问题。此前,一家知名咖啡公司的高管告诉36氪,国内连锁咖啡市场“欺诈性繁荣”。

除了瑞讯融资慢,其余玩家都不容易筹到
国内连锁咖啡行业之所以给人“繁荣”的错觉,很大程度上是瑞星等互联网品牌的高调发展,引起了资本对整个市场的关注,掩盖了行业创新能力严重不足、咖啡师培养体系人心惶惶、管理机制不科学、数字化程度低所导致的产品同质化严重问题。氪36从一位业内人士了解到,投资者对于大部分项目来说还处于平静阶段。除了带来“假高”的关注,瑞幸给行业带来更大的问题。

瑞星等保守打法玩家发起的“恶性竞争”,是靠产品和人才培养体系来风化赢来的行业。尽头是一个货架的星巴克被迫“入乡随俗”,被动参与价格战,频繁打折扣广告。头球员的鞠躬,必然会对行业风向产生影响。按照这种发展趋势,很可能头牌玩家赢的不是靠产品和准确看透用户的市场需求,而是靠资本博弈论。

一个类似的行业案例是自行车共享,由资本建立的西奥最终因资本退出而死亡。因为发展轨迹相似,“瑞幸不会成为下一个ofo”也引起了外界的关注。

目前来看,瑞星是否会成为下一个ofo,显然还有待仔细观察,但国内连锁咖啡行业的玩家需要警惕,具有物理品质的产品和服务是品牌可持续发展的明显动力,也是消费者的选择自由。

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